¡Hola! Hoy te propongo una opción de comida ligera, fresca y llena de sabor: «Wraps de lechuga con carne magra salteada (pavo o pollo), pimientos de colores y aguacate». Este plato es una alternativa saludable y baja en carbohidratos a los wraps tradicionales, utilizando hojas de lechuga crujientes como envoltorio.
La carne magra salteada, ya sea pavo o pollo, aporta proteínas de alta calidad, mientras que los pimientos de colores añaden vitaminas, antioxidantes y un toque dulce. El aguacate, con su cremosidad y grasas saludables, completa este wrap nutritivo y delicioso, perfecto para una comida rápida, un almuerzo ligero o incluso una cena saludable. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes para los Wraps de Lechuga con Carne:
- 500 g de carne magra picada (pavo o pollo)
- 2 pimientos de colores (rojo, amarillo o naranja), cortados en tiras finas
- ½ cebolla mediana, cortada en juliana fina
- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en láminas o cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de chile en hojuelas (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 8-10 hojas grandes de lechuga (romana o iceberg), lavadas y secas
- Opcional para añadir sabor: zumo de lima, cilantro fresco picado, salsa picante baja en sodio.
Paso a paso:
- Saltea la carne y las verduras: En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Añade la carne picada (pavo o pollo) y cocina, removiendo y desmenuzando con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida. Escurre cualquier exceso de líquido.
- Agrega la cebolla en juliana y las tiras de pimiento a la sartén con la carne cocida. Cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
- Sazona la mezcla: Espolvorea el comino molido, el pimentón dulce y el chile en hojuelas (si lo usas) sobre la carne y las verduras. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cocina por un minuto más, removiendo para que los sabores se integren. Retira la sartén del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Prepara el aguacate: Corta el aguacate en láminas o cubos. Si lo deseas, puedes rociarlo con un poco de zumo de lima para evitar que se oxide.
- Arma los wraps: Extiende las hojas de lechuga sobre una superficie limpia. Coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en el centro de cada hoja de lechuga.
- Añade unas láminas o cubos de aguacate sobre la mezcla de carne y verduras.
- Enrolla los wraps: Dobla los lados de la hoja de lechuga hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba, como si fuera un taco o un burrito pequeño. Si las hojas son muy grandes, puedes cortar el wrap por la mitad para facilitar su consumo.
- Sirve: Sirve los wraps de lechuga inmediatamente. Puedes acompañarlos con una salsa picante baja en sodio o más zumo de lima si lo deseas.
¡Disfruta de estos wraps ligeros, saludables y llenos de sabor!
Beneficios de Esta Receta
Estos wraps de lechuga con carne magra salteada, pimientos de colores y aguacate ofrece una combinación inteligente de ingredientes que aportan múltiples beneficios para la salud. Al utilizar hojas de lechuga en lugar de tortillas tradicionales, se reduce significativamente la ingesta de carbohidratos refinados, lo que lo convierte en una opción ideal para personas que buscan controlar su peso o seguir dietas bajas en carbohidratos.
La carne magra, ya sea pavo o pollo, es una excelente fuente de proteína de alta calidad, esencial para la construcción y reparación de tejidos, así como para promover la sensación de saciedad.
Los pimientos de colores son una explosión de vitaminas, especialmente vitamina C y betacaroteno (precursor de la vitamina A), además de aportar fibra y antioxidantes que protegen las células del daño.
La cebolla también contribuye con antioxidantes y compuestos que pueden tener efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. El aguacate es una fuente rica en grasas saludables monoinsaturadas, que son buenas para el corazón, además de aportar fibra, potasio y vitaminas como la K y la E. Las especias utilizadas, como el comino y el pimentón, no solo realzan el sabor, sino que también contienen compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Estos wraps es una opción nutritiva, baja en carbohidratos, rica en proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables, que apoya la salud cardiovascular, fortalece el sistema inmunológico y contribuye a una dieta equilibrada. Y te puedes comer dos en vez de uno.
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