Descubre la sencillez y el sabor en cada bocado con nuestra receta estrella de revuelto de champiñones y jamón. Este plato, perfecto para quienes buscan una opción rápida, nutritiva y deliciosa, combina la textura suave de los huevos con el sabor terroso de los champiñones frescos y el toque salado del jamón. Ideal para una cena ligera o un desayuno proteico, este revuelto de champiñones y jamón se convertirá en un imprescindible en tu cocina.
Rinde: 1 porción Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5-7 minutos
Ingredientes de Revuelto de Champiñones y Jamón
- 2 huevos frescos
- ½ taza de champiñones frescos laminados
- 2 lonchas de jamón serrano o de pavo, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal fina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Beneficios: Alto en proteínas, ligero y saciante, ideal para una cena nutritiva sin pesadez.
Instrucciones Paso a Paso:
- Prepara los ingredientes: Asegúrate de tener los huevos a temperatura ambiente. Lava suavemente los champiñones y lamínalos finamente. Corta las lonchas de jamón serrano o de pavo en trozos pequeños.
- Saltea los champiñones: Calienta la cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los champiñones laminados y saltéalos durante unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernos y hayan soltado su agua, que luego se evaporará. Remueve ocasionalmente.
- Añade el jamón: Incorpora los trozos de jamón serrano o de pavo a la sartén con los champiñones. Cocina durante 1-2 minutos más, removiendo para que se mezclen bien y el jamón se caliente ligeramente.
- Bate los huevos: Mientras los champiñones y el jamón se cocinan, casca los huevos en un bol. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Bate los huevos con un tenedor hasta que las yemas y las claras estén bien integradas. No es necesario batir en exceso.
- Vierte los huevos en la sartén: Reduce el fuego a bajo. Vierte los huevos batidos sobre los champiñones y el jamón en la sartén.
- Cocina el revuelto: Con una espátula o una cuchara de madera, comienza a remover suavemente los huevos en la sartén. Raspa el fondo y los lados de la sartén para que los huevos se cocinen de manera uniforme y queden cremosos. Cocina hasta que los huevos estén a tu gusto: más líquidos o más cuajados. Evita cocinarlos en exceso para que no queden secos.
- Sirve inmediatamente: Retira el revuelto de champiñones y jamón del fuego y sírvelo caliente inmediatamente. Puedes acompañarlo con una rebanada de pan integral tostado si lo deseas.
La Importancia de los Huevos en tu Dieta
Incorporar huevos a tu dieta diaria aporta numerosos beneficios esenciales para la salud. Los huevos son una fuente excepcional de proteína de alta calidad, crucial para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Además, están repletos de vitaminas y minerales importantes como la colina, fundamental para la función cerebral, y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que contribuyen a la salud ocular. Su versatilidad en la cocina los convierte en un ingrediente fácil de incluir en diversas comidas, desde desayunos hasta cenas, haciendo de los huevos un aliado valioso para mantener una alimentación equilibrada y nutritiva.
Además de que los puedes cocinar de muchas formas, a la plancha, en tortilla, revueltos, cocidos, al vapor, etc. Dan muchas posibilidades y no creas que son malos para la salud, todo lo contrario.
Esperamos que disfrutes preparando y degustando este delicioso revuelto de champiñones y jamón. Su sencillez y su sabor lo convierten en una opción perfecta para cualquier momento del día en el que busques una comida nutritiva y reconfortante. ¡Buen provecho!
